صورت اول مىباشد . قليهء كدو : مواد لازم : كدوى سبز ، روغن ، پياز ، فلفل زردچوبه ، نمك . دستور طبخ : پيازداغ زيادتر درست كرده ، كدو را پوست كنده و خرد نموده در آن ريخته ، فلفل و زردچوبه و نمك به اندازه زده بپزند تا آبش تمام شده به روغن بيفتد . در قليه كدو هم اگر آب نريزند بهتر است . اين غذا را با ماست و همراه نان ميخورند . قليهء كدو حلوائى : مواد لازم : كدوحلوائى ، عدس ، لوبيا قرمز ، روغن ، پياز ، فلفل زردچوبه ، نمك . دستور طبخ : لوبيا قرمز را جلوتر پس از پاك كردن و شستن آب ريخته بپزند ، نيمه‌پز كه شد عدسش را بريزند . هردو كه پخته شد ، پيازداغ درست كرده ، كدو را كه پوست كنده ، ريز خرد كرده‌اند در آن ريخته فلفل و زردچوبه نمك و لوبيا عدسش را بريزند و با آتش ملايمتر بپزند . اگر عدس و لوبيايش آب دارد ديگر آب نريزند ، اگر ندارد به اندازه‌اى كه پس از پخته شدن آبكى نباشد بريزند . مقدار مواد : هريك كيلو كدوحلوائى دو استكان لوبيا قرمز ، دو استكان عدس ، 100 گرم روغن ، دو پياز متوسط ، يك قاشق چايخورى فلفل زردچوبه و ادويه ، نمك به اندازه .